AMINO-SPIKING? IST IHR PROTEIN-ERGÄNZUNGSMITTEL ALLES, WAS ES SAGT?
Wenn Sie ein Proteinpulver mit 25 Gramm Protein kaufen, gehen Sie davon aus, dass die Menge an Protein genau das ist, was Sie mit jeder Portion erhalten. Was wäre, wenn ich dir sagen würde, dass das nicht die Wahrheit ist? Wenn Sie Proteinpulver im Lebensmittelgeschäft kaufen, kaufen Sie höchstwahrscheinlich eine Mischung, die teilweise Füllstoffe enthält. Es ist ein Fitnessskandal der Ewigkeit und einer der Gründe, warum die Nahrungsergänzungsmittelindustrie Gewinne macht. Diese Praxis wird jetzt als „Amino-Spiking“ bezeichnet und ist etwas, das Sie beim Kauf von Proteinpulver beachten sollten.
Was ist Amino-Spikeing?
Auch bekannt als „Protein-Spiking“ oder „Stickstoff-Spiking“, Amino-Spiking ist, wenn ein Hersteller dem Protein billige Füllstoffe wie Maltodextrin und weniger wichtige Aminosäuren wie Glycin und Taurin hinzufügt. Ähnlich wie die Luft in einem Kartoffelbeutel erlaubt das Amino-Spiking dem Hersteller zu behaupten, dass Sie mehr Protein pro Portion bekommen als die Wahrheit, was bedeutet, dass diese 25 Gramm Protein 20 Gramm oder weniger sein könnten.
Wie ist Amino Spiking erlaubt?
Amino Spiking ist ziemlich trügerisch. Wenn ein Unternehmen den Proteingehalt eines Pulvers testen möchte, muss es zu einem Stickstoffgehaltstest (NCT) geschickt werden. Da Protein eine Bindung mit Stickstoff eingeht, hilft die Stickstoffmenge in einer Mischung, die Proteinmenge zu bestimmen. Um das Protein aufzupeppen, pumpen die Hersteller den Mix mit freien Aminosäuren wie Glycin und Taurin voll, die im Test auch als Protein auftauchen.
Wie ist das in den USA zulässig? Es gibt eine Lücke in den Richtlinien der Food and Drug Administration (FDA). Die FDA sagt, welche Inhaltsstoffe verwendet werden können und welche nicht, sowie was als Nahrungsprotein bezeichnet werden kann. Reine Aminosäuren sind laut FDA jedoch keine Proteinquellen, sie sagen aber auch nichts darüber aus, wie viel Aminosäuren in einem Proteinpulver enthalten sein sollten.
Der Unterschied zwischen „Amino Spiking“ und „Anreicherung mit Aminosäuren“.
Alle Proteine bestehen aus Aminosäuren, und einige Vollwertkost hat einen höheren Aminosäuregehalt als andere. Einige Hersteller erhöhen die Menge an Aminosäuren in ihren Proteinmischungen, um sie ernährungsphysiologisch vollständiger zu machen. Wenn ein Hersteller dies tut, um das Nährwertprofil zu verbessern, nennt man das „Anreicherung mit Aminosäuren“. Dies ist akzeptabel. Tatsächlich möchten Sie, dass Ihr Proteinpulver alle essentiellen Aminosäuren enthält.
Wenn ein Hersteller jedoch das Vertrauen des Verbrauchers missbraucht und nicht auflistet, dass er zusätzliche Aminosäuren hinzufügt, spricht man von „Amino-Spiking“. Amino Spiking ist falsche Werbung, weil Sie glauben, dass Sie mehr Protein pro Portion erhalten, als tatsächlich konsumiert wird.
Sollte ich besorgt sein?
Gesundheitlich nein. Sie müssen sich keine Sorgen machen. Der Verzehr von ein paar zusätzlichen Aminosäuren wird sich nicht negativ auf Ihre Gesundheit auswirken. Andere Füllerbestandteile wie Maltodextrin können einige Kalorien hinzufügen, aber das zählt nicht zum Protein.
Worüber Sie sich Sorgen machen sollten, ist die Tatsache, dass Hersteller unterdurchschnittliche Mischungen verwenden, um die Gewinnspanne zu erhöhen, und sie Ihnen zum Kauf anbieten, während sie behaupten, dass Sie ein Proteinpulver mit einer X-Menge an Protein pro Portion kaufen.
Woher weiß ich, ob mein aktuelles Proteinpulver mit Aminosäuren versetzt ist?
Lassen Sie uns zuerst überlegen, wie Sie den Unterschied zwischen einer mit Aminos versetzten und einer mit Aminos angereicherten Mischung erkennen. Wenn der Hersteller direkt auf dem Etikett des Supplements angibt, dass Aminosäuren hinzugefügt wurden, das Pulver ein „typisches Aminosäureprofil“ hat oder wenn Aminosäuren direkt in den Inhaltsstoffen aufgeführt sind, dann weißt du, dass das Proteinpulver angereichert ist. Falls diese Angaben fehlen, haben Sie möglicherweise ein mit Aminos versetztes Proteinpulver.
Andere Möglichkeiten, um herauszufinden, ob Sie Proteinpulver ist mit Aminosäuren versetzt, dazu gehören:
- Preis – Wenn das von Ihnen gekaufte Proteinpulver deutlich billiger war als andere Proteinpulver der gleichen Größe, dann ist es wahrscheinlich mit Aminosäuren versetzt.
- Zutaten – Wenn Glycin und Taurin in den Zutaten aufgeführt sind, wurde es gespiked.
- Kreatin – Wenn ein Pulver die Menge an Kreatin nicht in Gramm auflistet, aber es hoch in der Zutatenliste steht, kann das Pulver mit Kreatin versetzt sein.
- Proprietäre Mischung – Wenn Sie den Begriff „proprietäre Mischung“ auf dem Etikett sehen, aber die eigentliche Aminosäuremischung nicht offengelegt wird, können Sie Aminosäure-Spiking vermuten.
Welche Proteinpulver sind nicht mit Aminosäuren versetzt?
Drei Proteinpulver mit hochwertigen Zutaten, die nicht mit Protein versetzt wurden, sind:
- Gaspari Nutrition IntraPro 100 % Molkenprotein – Die IntraPro-Mischung enthält keine Überraschungen, sondern reine Whey-Isolate, Whey-Hydrolysate und Whey-Konzentrate. Sie sehen direkt auf der Flasche, dass das Protein auch essentielle Aminosäuren und keine unnötigen Füllstoffe enthält.
- Gaspari Nutrition Proven Why Hydrolyzed Whey Isolat – Das ist Whey in seiner reinsten Form. 25 g Protein, 5,5 g BCAAs und minimale Kohlenhydrate, um eine schnelle Aufnahme und Ernährung Ihrer Muskeln zu gewährleisten.
- Gaspari Nutrition Real Mass Advanced Weight Gainer – Die Sache mit Pulver zur Gewichtszunahme ist, dass es oft mit allen möglichen Zusätzen aufgepumpt wird, um Ihnen zu helfen, Masse aufzubauen. Sie werden feststellen, dass das Real Mass-Pulver von Gaspari nicht herumalbert. Es steht klar und deutlich, dass Real Mass 1.000 Kalorien in jeder Portion, 47 Gramm Protein, Kreatin und BCAAs enthält, direkt auf dem Etikett und der Nährwerttabelle. Es ist alles, was Sie brauchen, um Masse aufzubauen, und nicht mehr.
